白酒文化鉴赏
更新时间：2014-08-11 18:24:54点击次数：1006次字号：T|T
白酒鉴赏
白酒价值有三：一是饮用，喜庆应酬，亲友饮宴;二是收藏和馈赠;三是品尝，品味、品鉴即品酒。
酒文化，其实体现在后两种价值中，而能真正体现白酒价值的其实是后者，即品酒。
为什么呢？因为白酒的真正风韵和全部滋味只有在轻闻细品中才能体味得到。人的舌头各部分是有分工则重的，如舌尖对甜敏感，两侧对酸敏感，舌后部对苦涩敏感，而整个口腔和喉头对辛酸都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就会感到又冲又辣（质量不好的酒则会又苦又涩）。如果你先闻再浅啜，让它在舌中滋润和匀，那么白酒的甜、绵、软、净、香你都能尝受到，
得到一种享受，这叫科学、文明饮酒。
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